如何通过食物来改善心情

劳拉·威廉姆森,澳门威斯尼斯人游戏澳门威斯尼斯人游戏娱乐

Moyo工作室/E+通过Getty Images
(Moyo工作室/E+通过Getty Images)

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你经历了糟糕的分手,糟糕的一天工作,或者你只是太累了不想做饭. 你渴望安慰,渴望一些能抚慰你情绪的东西. 所以,你伸手去拿沙拉?

可能不是. 但如果你想要的是幸福, 这些绿叶蔬菜是比一桶冰淇淋或一碗通心粉和奶酪更好的选择.

“一开始你可能会有一种不错的感觉, 但安慰性食物最终会让大脑感到不适,博士说。. 乌玛·奈都, 营养精神科医生, 他是波士顿马萨诸塞州总医院营养和代谢精神病学的主任.

吃冰淇淋和高碳水化合物的食物感觉很好,因为它们将色氨酸输送到大脑, Naidoo说, 谁在2020年出版了一本探索食物之间联系的书, 情绪和大脑. 色氨酸是一种氨基酸,可以帮助身体产生血清素,这是一种促进情绪的激素. 但这种美好的感觉会让人上瘾, 导致身体渴望食物,最终会降低情绪,因为它也会提高血糖. 高糖食物, 精制面粉或饱和脂肪会引发炎症, 哪一种与抑郁密切相关.

相反, 研究表明 多吃水果, 蔬菜, 鱼和全谷物可以通过对抗炎症来降低患抑郁症的风险. 每摄入100克水果或蔬菜, 患抑郁症的风险会下降5%, 根据18项研究的荟萃分析 发表在2018年的《澳门威斯尼斯人游戏娱乐》上.

但因为沙拉不会立即产生快感, 人们不会把它们与积极情绪联系起来. 我们并没有被教导要这么想,奈都说. “医生不会说,‘多吃绿叶蔬菜,因为它们最终会改善你的心情.“人们需要了解吃彩色沙拉的目的."

人们不吃健康食品来改善情绪的另一个原因是他们“不一定为了健康而吃”,米歇尔·卢卡斯说, 他是魁北克市拉瓦尔大学医学院社会与预防医学系的副教授.

“吃是一种社会行为,与我们的文化和情感记忆有关,”他说. 例如, 能勾起童年回忆的食物能给人带来安慰, 不管它们对我们的身体是否有益.

“我们经常忘记吃是一种乐趣,卢卡斯说, 谁建议人们尝试吃更多种类的新鲜食物, 全食和尝试烹饪来发现新的口味和体验, 用香料带出食物的自然风味.

“我们需要与我们所吃的食物建立一种不同的关系,”他说. “如果你喜欢柠檬的话, 新鲜柠檬皮和人造柠檬汁的味道完全不同. 远离超加工食品,远离那种体验."

食用天然食品和全面的植物性饮食是最大限度地摄入改善情绪的食物的最好方法, 卢卡斯说. 但是偶尔吃一些对你不好的东西是没有关系的. “更重要的是你每天吃什么."

奈都建议慢慢改变饮食习惯. 从减少摄入导致抑郁的食物开始. 包括加工过的, 富含纤维的精制食品, 比如用加工过的植物油烹饪的垃圾食品和快餐, 反式脂肪, 人造甜味剂和添加糖的食物.

“然后加入富含纤维和富含叶酸的食物,“这是一种被证明可以缓解抑郁的基本营养素, she said. “这些对改善你的情绪非常重要”,可以在黑暗中找到, 绿叶蔬菜, fruit, nuts, beans, peas, 鱼和其他食物. 菠菜、抱子甘蓝和芦笋的叶酸含量特别高.

她说,许多香料,如姜、姜黄和黑胡椒,也有助于抗炎症. 在富含脂肪的鱼类和亚麻籽中发现的omega-3脂肪酸也是如此.

只是不要期待立竿见影,奈都说.

“这不是一个快速的解决办法. 这不是一朝一夕的事,”她说. “如果你只吃一次姜黄,它不会改变你的情绪. 但如果你把它融入你的生活方式, 每天用大蒜烹饪, 加一点香料, 在你的饮食中添加更多的蔬菜, 更多的豆类、种子和坚果, 随着澳门威斯尼斯人游戏娱乐的推移,你会开始看到差异."

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